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上海食藥監部門抽檢結果 沈大成靜安面包房均有產品抽檢不合格

[內容提要]:據了解,記者白羽昨天從市食藥監局[much]新公布的焙烤食品、薯類及膨化食品抽檢結果看到,在不合格食品黑名單上,沈大成的定勝糕、靜安面包房虹中路分公司的杏仁酥、廣亞百貨商業有限公司銷售的鍋巴(茄汁味)等各有一批次上榜不合格食品,不合格項目涉及菌落總數、大腸菌群、鋁的殘留量等。

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據了解,記者白羽昨天從市食藥監局[much]新公布的焙烤食品、薯類及膨化食品抽檢結果看到,在不合格食品黑名單上,沈大成的定勝糕、靜安面包房虹中路分公司的杏仁酥、廣亞百貨商業有限公司銷售的鍋巴(茄汁味)等各有一批次上榜單,不合格項目涉及菌落總數、大腸菌群、鋁的殘留量等。

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  此次抽檢中,檢查人員使用食品檢測儀檢查不少批次的糕點、面包,因各種類的檢出不合格。食品專家指出,菌落總數、大腸菌群以及霉菌計數屬于指示菌,雖不具有致病性,但反映該食品生產經營衛生狀況不佳。另外,還有一些企業為改善產品色澤而超范圍添加檸檬黃。

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    根據抽檢報告:上海易初蓮花連鎖超市有限公司船廠店銷售的法國長棍面包(生產日期為2015728日)、上海沈大成食品有限公司銷售的定勝糕(批號為2015.08.13)、上海優克食品有限公司銷售的花生酥餅(批號為2015.08.09)、上海一品軒食品有限公司銷售的奶香虎皮蛋糕(批號為42247)、上海品谷食品有限公司銷售的布丁蛋糕(生產日期為201581815時)、上海澳莉嘉食品有限公司寶山分公司銷售的松仁棗泥麻餅(批號為2015.8.16)等,因菌落總數超標上黑榜;上海靜安面包房有限公司虹中路分公司銷售的杏仁酥(批號為2015.09.01)、上海廣浩食品有限公司第二分公司銷售的黑芝麻酥餅(批號為2015.8.3)、上海普欣食品有限公司銷售的綠豆糕(批號為2015.09.05)等大腸菌群超標:上海森田食品有限公司銷售的火腿煎蛋三明治(批號為2015.8.26 12時)霉菌計數超標;上海聯家超市有限公司宜山店銷售的香酥卷(生產日期為20150725日)違規添加檸檬黃。

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    另外,在針對薯類及膨化食品在使用食品安全檢測儀的監督抽檢中發現,上海廣亞百貨商業有限公司銷售的鍋巴(茄汁味),批號為20150803,違規監測出鋁的殘留量。食品專家指出,膨化食品添加鋁的添加劑是為了增加口感的酥脆,但是長期攝入含鋁食品會給人體帶來危害,容易引起腦組織及智力的損害,導致老年癡呆。同時,還可降低飲食中磷的吸收率和吸收量,從而影響鈣的吸收,使骨骼含鈣量降低,造成骨骼缺鈣、骨折。

 

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