民以食為天，食以安為先。食品安全直接關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系經(jīng)濟的健康發(fā)展與社會的和諧穩(wěn)定。中國政府一直在加大食品安全的保障力度，民眾對食品安全的意識也在逐漸增強，然而，食品安全事故卻時有發(fā)生。

　　對此，全國人大代表、河北省邢臺市副市長史書娥認為，整合目前分散的食品檢驗檢測資源，是提高食品安全的一個有效方法。

　　史書娥建議，國家應建設統(tǒng)一權威的食品檢驗檢測機構，將目前分布在農(nóng)業(yè)、食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)(出入境檢驗檢疫)等部門的食品檢驗資源進行大整合，實現(xiàn)“種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)檢測、生產(chǎn)加工檢測、流通環(huán)節(jié)檢測、餐飲服務環(huán)節(jié)檢測”統(tǒng)一的食品全面檢測，實現(xiàn)“一個場所接待，一個場所檢測，一個場所公布結(jié)果”的一站式服務;實現(xiàn)檢測資源、經(jīng)費、信息發(fā)布“三統(tǒng)一”。同時，成立食品安全風險評估中心，為“從農(nóng)田到餐桌”全過程食品安全風險管理提供技術支撐，既服務于政府的風險管理，又服務于公眾健康和行業(yè)的不斷研制發(fā)展。

　　“食品檢驗檢測對于加強食品監(jiān)管、確保食品安全發(fā)揮著重要的技術支持作用，” 史書娥說。她同時指出食品檢驗檢測卻存在諸多問題。目前國內(nèi)食品檢驗檢測資源分散，重復建設現(xiàn)象突出。以市級為例，具有食品檢驗檢測資質(zhì)的主要集中在食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、出入境檢驗檢疫等部門。農(nóng)業(yè)部門負責初級農(nóng)產(chǎn)品的抽檢;食藥監(jiān)管部門負責生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費環(huán)節(jié)的食品抽檢，出入境檢驗檢疫部門負責進出口食品的抽檢。各部門檢測計劃不同、檢測信息不能共享，導致重復抽樣、重復檢測，檢測資源浪費。

　　由于檢測資源分散，食品安全風險評估和預判工作與當前食品安全形勢和監(jiān)管要求不相適應。史書娥建議加強頂層設計，整合食品檢驗檢測資源。